Croatian кухня
Коричневый валик Гужвара
Нежное слоеное тесто с ореховой начинкой, покрытое сахарной пудрой.
Гужвара - это сладкий десерт из Хорватии. Внутри рулона прячется ароматная ореховая смесь, придающая блюду богатый вкус и текстуру. Подавайте теплым к кофе или как самостоятельный десерт.
Приготовление
- 1
Смешайте все ингредиенты для теста, хорошо вымесите. Накройте и оставьте подниматься до тех пор, пока не удвоится в объеме (примерно 2 часа). Сбейте опару и слегка вымесите.
- 2
Поделите тесто на две равные части; раскатайте каждую часть в прямоугольник размером примерно 30х20 см. Потрите начинку, разделите пополам и разложите по каждому прямоугольнику. Сверните прямоугольники как можно плотнее, чтобы получились два рулона длиной около 30 см. Положите их рядом на застеленный бумагой противень. Накройте и оставьте подниматься еще примерно 40 минут. Разогрейте духовку до 200ºC (425ºF). Выпекайте 30-35 минут, пока булочки не станут хорошо поднятыми и золотистыми.
- 3
Выньте из духовки и смажьте верхушку горячего рулона молоком. Сверху посыпьте обильным слоем сахарной пудры.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Коричневый валик Гужвара»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Коричневый валик Гужвара»?
В одной порции — 1156 ккал, 140.1 г углеводов, 23 г белка и 57 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Коричневый валик Гужвара» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.