Polish кухня
Сельдь в масле
Нежная сельдь в пряном масле с лимоном и зеленью — идеальный ужин.
Сельдь в масле — классическое польское блюдо, сочетающее нежную текстуру рыбы с остротой перца и ароматом лаврового листа. Подается со свежим луком и зеленью для контраста.
Приготовление
- 1
Насыпьте сельдь в холодную воду и оставьте минимум на час. Если она очень соленая, замените воду несколько раз.
- 2
Тщательно слейте воду и нарежьте рыбу кусочками для удобства.
- 3
Переложите сельдь в подходящую по размеру банку, залейте маслом, добавьте горошины перца, лавровый лист и душистый перец. Закройте банку.
- 4
Поместите банку в холодильник на 2-3 дня для пропитки. Блюдо можно хранить до двух недель.
- 5
Подайте сельдь со свежим измельченным луком, лимонными дольками и зеленью.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Сельдь в масле»?
Нет. «Сельдь в масле» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Сельдь в масле»?
В одной порции — 786 ккал, 39 г углеводов, 16.2 г белка и 60.9 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Сельдь в масле» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: умеренная. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.