Spanish кухня
Сквашенная треска в тосте
Нежная сквашенная треска под соусом из картофеля и яиц — настоящий испанский деликатес для ужина.
Тортилья с копченой треской — классическое испанское блюдо, сочетающее нежность рыбы с хрустящей текстурой картофеля и яиц. Подавайте как основное блюдо для ужина или светского обеда.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Обжарьте лук в половине масла до мягкости и золотистого оттенка, затем добавьте картофель. Готовьте до полной готовности без разваривания.
- 3
Шаг 2
- 4
Подготовьте сквашенную треску: сварите её в воде, остудите, снимите кожу и кости, крупно порежьте.
- 5
Шаг 3
- 6
Обжарьте оставшееся масло в неразъёмной сковороде. Вылейте смесь картофеля, трески, яиц, петрушки с приправами и готовьте до полуготовности.
- 7
Шаг 4
- 8
Переверните тортилью на противень, готовьте до золотистого цвета или подвергайте короткому обжариванию в духовке. Подавайте слегка остывшим.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Сквашенная треска в тосте»?
Нет. «Сквашенная треска в тосте» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Сквашенная треска в тосте»?
В одной порции — 782 ккал, 62.5 г углеводов, 43.4 г белка и 38.6 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Сквашенная треска в тосте» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.