Slovakia кухня
Шулланце с Маком
Нежные картофельные дрожжевые пирожки в сладком соусе - изумительный десерт для любителей славянской кухни.
Шулланце — это традиционное славянское блюдо, состоящее из нежных картофельных пирожков в сладком маковом соусе. Их текстура напоминает мягкие дрожжевые булочки с приятным ароматом сваренного картофеля и мака. Отлично подаются как самостоятельный десерт или к чаю.
Приготовление
- 1
Подготовка картофеля
- 2
Вскипятите картофель с кожурой до готовности.
- 3
Охладите картофель полностью (лучше на ночь), затем почистите и измельчите в пюре.
- 4
Приготовление теста
- 5
В миске смешайте картофельное пюре, муку, манную крупу и соль.
- 6
Вымесите до получения однородного нелипкого теста.
- 7
Формирование шулланце
- 8
Разделите тесто на части и раскатайте каждую часть в тонкий жгут (диаметром около 1,5 см).
- 9
Нарежьте на кусочки по 3 см и сформируйте небольшие пирожки.
- 10
Готовка пирожков
- 11
Подогрейте подсоленную воду до кипения.
- 12
Добавляйте пирожки партиями и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (около 2-3 минуты)
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Шулланце с Маком»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Шулланце с Маком»?
В одной порции — 1462 ккал, 228.2 г углеводов, 29.6 г белка и 44.8 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Шулланце с Маком» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.