British кухня
Пудинг Роли-Поли с джемом
Нежное тесто с джемом, запечённое в фольге до хрустящей корочки.
Пудинг Роли-Поли — традиционный британский десерт из сладкого джема и мягкого теста. Вкус нежного, сладкого джема с хрустящей корочкой делает его идеальным для семейного чаепития.
Приготовление
- 1
В духовку на нижнюю полку поставьте глубокую форму для запекания, а сверху — ещё одну. Вытащите форму снизу, наполните её кипятком и верните обратно. Разогрейте духовку до 180°C (или 160°C для фена). Подготовьте большой лист фольги и пергаментной бумаги (примерно 30x40 см), положите бумагу на фольгу, смажьте её маслом.
- 2
В блендер добавьте масло, муку и ванильные семена; взбейте до полного распределения масла. Переложите получившуюся массу в миску, добавьте сало и молоко, тщательно перемешайте ложкой до получения мягкого теста. Возможно, потребуется чуть больше молока.
- 3
Тесто выложите на посыпанный мукой стол, быстро слепите в шарик и раскатайте в квадрат размером примерно 25x25 см. Добавьте джем во все углы, оставив пустую полосу с одной стороны. Заверните тесто от противоположного края, аккуратно прижмите безджемный край и концы. Переложите на подготовленную бумагу, закройте фольгой и бумагой, слегка подтянув по бокам и концам для герметичности.
- 4
Поместите пакетик с пудингом непосредственно на полку над формой для запекания. Запекайте 1 час.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Пудинг Роли-Поли с джемом»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Пудинг Роли-Поли с джемом»?
В одной порции — 968 ккал, 150.5 г углеводов, 17.6 г белка и 31.2 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Пудинг Роли-Поли с джемом» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.