Netherlands кухня
Печёночная полька (Онтбикток)
Нежная печёночная полька с ароматом корицы и кардамона — идеальный завтрак или десерт.
Печёночная полька, или онтбикток, — традиционное голландское блюдо-десерт. Слоистая текстура с нотками корицы и кардамона делает его незабываемым. Подавайте теплой к кофе или как самостоятельное угощение.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 160°C (320°F). Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки.
- 2
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до кипения, но не доводите до бурления.
- 3
Постепенно влейте горячее молоко в сухую смесь, постоянно помешивая. Не перетирайте! Как только масса станет однородной и гладкой, вылейте её в форму для выпечки. Посыпьте верхушку бусинками сахарного песка и запекайте около 1 часа.
- 4
Через 50 минут проверьте готовность польки с помощью зубочистки или шпажки. Если она выходит чистой, выпечка готова; если нет, оставьте её ещё на несколько минут.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Печёночная полька (Онтбикток)»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Печёночная полька (Онтбикток)»?
В одной порции — 984 ккал, 225.1 г углеводов, 10.3 г белка и 6.1 г жиров. В рецепте 3 порц.
Подходит ли «Печёночная полька (Онтбикток)» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.