Карри из рыбы роху с дайконом
Ароматное карри с нежной рыбой и хрустящим дайконом, идеальное для уютного вечера.
Это традиционное блюдо из Бангладеш сочетает в себе богатый вкус карри со свежестью дайкона. Нежная рыба роху придает текстуру и неповторимый аромат, идеально дополняя хрустящий дайкон.
Приготовление
- 1
Если используется рыба роху, замороженную, промокните ее в холодной воде на 30-45 минут для разморозки. Когда мясо еще немного твердое, снимите чешую и нарежьте каждую порцию на четвертинки. Промойте несколько раз в холодной соленой воде.
- 2
Если используете другую рыбу, например минтай, нарежьте ее кусочками по 6-7 см, промойте и дайте стечь воде.
- 3
Срезать верхушку и хвост у дайкона, очистить его. Разделите на две части поперек, затем каждую половину разрежьте вдоль на четыре части. Теперь нарежьте тонкими полукругами по 2 см.
- 4
Поместите широкую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты до золотистого цвета.
- 5
Добавьте мелко нарезанный лук с солью и готовьте 3-5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным, периодически помешивая.
- 6
Влейте 200 мл воды, накройте крышкой и варите 10 минут, иногда помешивая.
- 7
После 10 минут добавьте молотые специи и готовьте еще пару минут. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут, затем добавьте дайкон. После минуты влейте 200 мл воды. Накройте крышку и варите на среднем огне 10 минут.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Карри из рыбы роху с дайконом»?
Нет. «Карри из рыбы роху с дайконом» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Карри из рыбы роху с дайконом»?
В одной порции — 532 ккал, 24.5 г углеводов, 34.1 г белка и 31 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Карри из рыбы роху с дайконом» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: умеренная. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.