Карпаччо из сельди
Нежное карпаччо из сельди с овощами — идеальное начало ужина.
Карпаччо из сельди — это аппетитный рыбный деликатес, сочетающий нежную текстуру и свежий вкус. Подавайте его со специями и мелко нарезанными овощами для полного удовольствия.
Приготовление
- 1
Эти вкусные рыбные шарики можно приготовить из лосося или любых белых сортов рыбы.
- 2
Вымочите на двадцать четыре часа одну соленую сельдь (или бакиеву). Выбросьте воду.
- 3
Поместите сельдь в кастрюлю, залейте свежей водой и тушите до тех пор, пока рыба не начнет легко отделяться от костей. Процедите, сохраняя немного бульона. Отделите мясо от костей.
- 4
В другой кастрюле вскипятите воду с 3 нарезанными картофелинами. Когда картофель станет мягким, слейте воду и добавьте рыбное филе. Тщательно разомните.
- 5
Поместите в чашу блендера: один помидор, половину болгарского перца, одну луковицу, зубчик чеснока, полчайной ложки табаско или мелко нарезанного острого перца, щепотку мускатного ореха и соль по вкусу.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Карпаччо из сельди»?
Нет. «Карпаччо из сельди» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Карпаччо из сельди»?
В одной порции — 705 ккал, 89.9 г углеводов, 29.2 г белка и 23.8 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Карпаччо из сельди» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.