Баглав-э-Ханаги
Нежные слоеные булочки в ароматном грецком ореховом сиропе — идеальное завершение любого ужина.
Баглав-э-Ханаги — это традиционное слоеное десертное изделие из теста с добавлением грецких орехов и кардамона. Воздушные булочки погружаются в медовый сироп, приобретая нежную текстуру и богатый вкус. Подавайте это лакомство к чаю или кофе.
Приготовление
- 1
Положите муку в миску и сделайте в ней углубление. Взбейте яйца и аккуратно вылейте их в центр.
- 2
Добавьте молоко, хорошо перемешайте. Затем постепенно введите измельченные грецкие орехи, разрыхлитель и кардамон, аккуратно соединяя все ингредиенты до получения эластичного теста.
- 3
Разделите тесто на части и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник. Сложите его в три слоя и нарежьте на кусочки по 3 см.
- 4
Подогрейте растительное масло до температуры для жарки. В другой кастрюле вскипятите литр воды.
- 5
Добавьте сахар в горячую воду, помешивая, пока сироп не станет густым и липким.
- 6
Замесите каждую часть теста до золотистого цвета. Как только булочки подрумянятся, выньте их из масла и быстро опустите в сахарный сироп для обмакивания.
- 7
Возьмите баглавы из сиропа и посыпьте сверху молотыми грецкими орехами. Дайте им немного остыть перед подачей.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Баглав-э-Ханаги»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Баглав-э-Ханаги»?
В одной порции — 592 ккал, 93 г углеводов, 13 г белка и 18.8 г жиров. В рецепте 8 порц.
Подходит ли «Баглав-э-Ханаги» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.