Kenyan кухня
Угали
Кенийская кукурузная каша для завтрака, идеально подходит к мясным блюдам.
Угали - это традиционное кенийское блюдо из кукурузной муки. Вязкая и ароматная, она напоминает запеченную кукурузу. Подавайте её с мясными блюдами или овощным рагу.
Приготовление
- 1
Вскипятите воду в средней кастрюле.
- 2
Уменьшите огонь до минимума и, постоянно помешивая венчиком, постепенно добавляйте кукурузную муку в кипящую воду. Угали быстро загустеет.
- 3
Продолжайте готовить на маленьком огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока угали не начнёт отставать от стенок кастрюли и приобретёт аромат запечённой кукурузы. Выложите сразу на тарелку.
- 4
Если хотите, быстро придайте форму толстому кругу или диску ложкой или шпателем.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Угали»?
Нет. «Угали» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Угали»?
В одной порции — 52 ккал, 9 г углеводов, 3 г белка и 0 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Угали» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.