United States кухня
Лососевый Бенедикт
Нежные яйца бенедикт с лососем в ароматном соусе холландез.
Бенедикт с лососем — изысканный завтрак, где мягкие варёные яйца и свежий лосось дополняются кремовой текстурой соуса холландез. Отлично подать с зеленым салатом.
Приготовление
- 1
Сначала приготовьте соус холландез: взбейте желтки с лимонным соком и уксусом, постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая. Солите перед подачей.
- 2
Для варки яиц доведите воду до слабого кипения, добавьте уксус, создайте воронку и аккуратно опустите яйца. Варите 4 минуты.
- 3
Приготовьте тосты с маслом, положите на каждый ломтик лосось, сверху — варёные яйца, соус холландез и зелень.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Лососевый Бенедикт»?
Нет. «Лососевый Бенедикт» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Лососевый Бенедикт»?
В одной порции — 914 ккал, 9.4 г углеводов, 38.9 г белка и 79.5 г жиров. В рецепте 3 порц.
Подходит ли «Лососевый Бенедикт» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.