Jamaican кухня
Бурбонное изюмное мороженое
Нежное мороженое с ароматом бурбона и мягким вкусом изюма, идеально для сладкого ужина или праздничного стола.
Бурбонное изюмное мороженое - это непревзойденный десерт с богатым ароматом бурбона и мягким вкусом изюма, пропитанного ванилью. Мягкая текстура мороженного идеально сочетается с крепкими нотами спирта. Подавайте его как самостоятельное блюдо или дополните десертный набор.
Приготовление
- 1
Разогрейте бурбон в маленькой кастрюле до теплого состояния (не доводите до кипения). Снимите с огня, добавьте изюм и экстракт ванили. Дайте смеси настояться не менее 30 минут. После этого процедите лишний бурбон, но сохраните четверть стакана для дальнейшего использования.
- 2
В большой миске взбейте сладкую сгущенку, коричневый сахар, кориандр, гвоздика, соль и оставленный бурбон (четверть стакана) до полного растворения сахара.
- 3
Отдельно взбейте холодное сливочное масло до образования крепких пиков.
- 4
Осторожно вмешайте взбитое масло в смесь из сгущенки, аккуратно перемешивая. Добавьте пропитанный изюм и равномерно распределите по всей массе.
- 5
Перелейте получившуюся смесь в форму для запекания или контейнер для морозильной камеры, разровняйте поверхность и уберите на 6 часов в морозилку до полного застывания.
- 6
Для подачи выдержите мороженое при комнатной температуре 5-10 минут для достижения идеальной текстуры.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Бурбонное изюмное мороженое»?
Нет. «Бурбонное изюмное мороженое» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Бурбонное изюмное мороженое»?
В одной порции — 422 ккал, 45.1 г углеводов, 17 г белка и 18.3 г жиров. В рецепте 3 порц.
Подходит ли «Бурбонное изюмное мороженое» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.