Фирни
Нежное молочное десерт с кардамоном и орехами — настоящий восточный деликатес.
Фирни - это традиционный индийский десерт, напоминающий пудинг. Он имеет гладкую текстуру и сладковатый вкус с нотками кардамона. Подавайте его со свежими фруктами или чаем в качестве завершающего блюда к обеду или ужину.
Приготовление
- 1
В небольшую миску налейте стакан молока, добавьте крахмал и тщательно взбейте до однородности.
- 2
Оставшееся молоко перелейте в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте сахар и кардамон (и розовую воду по желанию) и нагревайте на среднем огне.
- 3
Перед тем как смесь закипит, медленно влейте молочно-крахмальную смесь в сковороду, постоянно помешивая для предотвращения образования комочков. Постоянно перемешивайте до загустения смеси.
- 4
Снимите с огня и перелейте содержимое в большую миску для подачи. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- 5
В конце посыпьте Фирни нарезанными миндалем и пистахиями и подавайте!
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Фирни»?
Нет. «Фирни» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Фирни»?
В одной порции — 539 ккал, 83.4 г углеводов, 14 г белка и 18.9 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Фирни» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.