Кокосовая Натиля
Нежный кокосовый десерт с ароматом корицы и ванили, идеальный для особых случаев.
Кокосовая Натиля - это традиционное латиноамериканское блюдо, напоминающее пудинг. Она имеет нежную текстуру и сладковатый вкус с оттенками кокоса и корицы. Подавайте ее со свежей клубникой или шоколадной глазурью.
Приготовление
- 1
В небольшую миску налейте стакан молока, добавьте кукурузный starch и хорошо перемешайте до полного растворения.
- 2
Смешайте кокосовое молоко с тертым кокосом в блендере до получения однородной массы, затем оставьте.
- 3
В среднюю кастрюлю налейте остальное молоко и добавьте палочки корицы. Поставьте на медленный огонь и нагревайте до момента, когда молоко станет теплым, но не закипит. Добавьте кокосовую смесь.
- 4
Когда молоко начнет закипать, добавьте концентрированное молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. Влейте раствор из молока и кукурузного starch и продолжайте помешивать.
- 5
Добавьте ванильный экстракт. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать, пока Натиля не загустеет (примерно 10-20 минут). Добавьте масло, перемешайте и снимите с огня.
- 6
Удалите палочки корицы. Разлейте готовое блюдо по порционным чашкам или тарелкам. Посыпьте сверху молотой корицей и дайте остыть при комнатной температуре в течение 2 часов, затем отправьте в холодильник до подачи.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Кокосовая Натиля»?
Нет. «Кокосовая Натиля» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Кокосовая Натиля»?
В одной порции — 638 ккал, 67.3 г углеводов, 18.5 г белка и 33.8 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Кокосовая Натиля» при гестационном диабете (ГСД)?
Высокая углеводная нагрузка. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.