Тринхат (картофельно-капустная запеканка с беконом)
Национальное каталанское блюдо: картошка, капуста и хрустящий бекон в одной вкусной порции
Тринхат — это традиционное каталанское блюдо из свежей картошки и капусты с добавлением ароматного бекона. Сочетание мягкой картофельно-капустной массы и хрустящего бекона создает уникальный вкусовой контраст. Отличное дополнение к мясным блюдам или как самостоятельное основное блюдо.
Приготовление
- 1
Вскипятите соленую воду в большой кастрюле.
- 2
Добавьте капусту и картошку, готовьте до полной мягкости около 30-40 минут.
- 3
Когда овощи станут мягкими, слейте жидкость.
- 4
Верните овощи обратно в кастрюлю и поставьте на маленький огонь для подсушивания.
- 5
Приготовьте бекон отдельно, сохранив жир для обжарки запеканки.
- 6
Мелко нарежьте приготовленный бекон.
- 7
Разомните картошку и капусту вилкой или размешивателем, добавьте измельченный чеснок.
- 8
Добавьте соль и перец по вкусу.
- 9
Используйте форму для порционного приготовления: накройте картофельно-капустную массу беконом сверху, обжарьте в оставшемся жире до золотистого цвета, переверните и повторите на другой стороне.
- 10
Удалите форму, украсьте рубленой петрушкой.
- 11
Для большой порции используйте сковороду: накройте картофельно-капустную массу беконом и жиром, затем переверните, когда одна сторона станет золотисто-коричневой. Разрежьте на порции.
- 12
Украсьте рубленой петрушкой.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Тринхат (картофельно-капустная запеканка с беконом)»?
Нет. «Тринхат (картофельно-капустная запеканка с беконом)» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Тринхат (картофельно-капустная запеканка с беконом)»?
В одной порции — 614 ккал, 55.8 г углеводов, 36.6 г белка и 24.2 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Тринхат (картофельно-капустная запеканка с беконом)» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.