Filipino кухня
Жареная баклажанная запеканка
Нежные ломтики баклажана в яичной панировке, поджаристые снаружи и сочные внутри.
Tortang Talong — это традиционное филиппинское блюдо из жареного баклажана. Ломтики овоща обволакиваются яичной смесью и подаются как аппетитная запеканка с нежным вкусом и хрустящей корочкой. Отлично сочетается со свежими овощами или рисовой лепешкой.
Приготовление
- 1
Поджарьте баклажаны на гриле до темного цвета.
- 2
Дайте остыть и снимите кожуру, затем отложите в сторонку.
- 3
Разбейте яйца в миску.
- 4
Добавьте соль и взбейте яйца.
- 5
Распределите ломтики баклажана на плоской поверхности вилкой.
- 6
Обмакните каждый ломтик во взбитые яйца.
- 7
Подогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета с каждой стороны.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Жареная баклажанная запеканка»?
Нет. «Жареная баклажанная запеканка» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Жареная баклажанная запеканка»?
В одной порции — 234 ккал, 9.1 г углеводов, 11.9 г белка и 16.7 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Жареная баклажанная запеканка» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.