Таве Коши: Бакаловый Ягненок с Йогуртом
Нежный бакаловый ягненок в соусе из орегано и пряных трав, подается с рисом и кремовой сырной начинкой.
Таве Коши — классическое албанское блюдо из нежного бакалового ягненка, приготовленного в медленном режиме с орегано и пряными травами. Сочная мякоть подается на рисовой подушке с кремовой сырной начинкой из рути. Отлично сочетается с свежими овощами.
Приготовление
- 1
В большой сковороде растопите масло и поджарьте нарезанный ягненок до золотистого цвета.
- 2
Добавьте чеснок, орегано, воду (300 мл) и приправы. Тушите 50 минут, периодически помешивая.
- 3
Когда жидкость почти испарится, добавьте рис и еще 150 мл воды. Варите до готовности риса в течение 10 минут.
- 4
Переложите ягненок с рисом в горшочек или тарелки так, чтобы смесь полностью покрыла дно.
- 5
В маленькой кастрюле приготовьте рути: растопите масло, добавьте муку и готовьте 2 минуты. Сохраняйте жидкость.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Таве Коши: Бакаловый Ягненок с Йогуртом»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Таве Коши: Бакаловый Ягненок с Йогуртом»?
В одной порции — 932 ккал, 16.7 г углеводов, 27.8 г белка и 84 г жиров. В рецепте 8 порц.
Подходит ли «Таве Коши: Бакаловый Ягненок с Йогуртом» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.