Chinese кухня
Сычуаньский Бифстекс
Острый и пряный бифстек из Сычуани с овощами и соусом из оyster sauce, подойдет к любому обеду.
Сычуаньский бифстекс - это ароматное мясное блюдо с ярким вкусом перца и чеснока. Мясо тонко нарезано и мариновано, чтобы сделать его нежным и сочным. Подается с овощами и кисло-сладким соусом из устричного соуса.
Приготовление
- 1
Шаг 1 - Маринование мяса
- 2
В миску добавьте мясо, соль, кунжутное масло, белый перец, белок яйца, 2 столовые ложки крахмала и 1 столовую ложку масла.
- 3
Шаг 2 - Жарка
- 4
Обжарьте мясо в течение нескольких минут до золотистого цвета. Отложите его в сторону.
- 5
Добавьте в вок 1 столовую ложку масла, измельченный имбирь и чеснок и обжарьте несколько секунд.
- 6
Добавьте все овощи, затем добавьте китайский сухой вермут и 1 стакан воды.
- 7
Для приготовления соуса смешайте устричный соус, горький перец и сахар.
- 8
Добавьте обжаренное мясо и 1 ложку соевого соуса.
- 9
Чтобы загустить соус, взбейте в миске 1 столовую ложку крахмала с 2 столовыми ложками воды и постепенно добавьте в вок до нужной консистенции.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Сычуаньский Бифстекс»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Сычуаньский Бифстекс»?
В одной порции — 621 ккал, 17.2 г углеводов, 15.1 г белка и 53.5 г жиров. В рецепте 6 порц.
Подходит ли «Сычуаньский Бифстекс» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.