United States кухня
Баклажаны с харира, чечевицей и куминовым йогуртом
Нежные баклажаны в пряном соусе с чечевицей и ароматным куминовым йогуртом.
Это блюдо представляет собой медленно обжаренные баклажаны, приправленные острой пастой харира и сладкими томатами. Они хорошо сочетаются с чечевицей и кремовой текстурой йогурта с добавлением ароматного кумина.
Приготовление
- 1
Обжарьте баклажаны на сильном огне в небольшом количестве масла до золотистого цвета, регулярно переворачивая их и добавляя немного воды для предотвращения подгорания. Готовьте до тех пор, пока вилка легко проникает внутрь.
- 2
Смешайте хариру с чечевицей и томатами, затем добавьте к баклажанам. Доведите до готовности томаты, пока они не размягчатся и не образуют соусную консистенцию.
- 3
В отдельной миске смешайте йогурт с кумином, посолите и поперчите.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Баклажаны с харира, чечевицей и куминовым йогуртом»?
Нет. «Баклажаны с харира, чечевицей и куминовым йогуртом» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Баклажаны с харира, чечевицей и куминовым йогуртом»?
В одной порции — 515 ккал, 64.4 г углеводов, 22.9 г белка и 17.4 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Баклажаны с харира, чечевицей и куминовым йогуртом» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.