Italian кухня
Каннеллони со шпинатом и рикоттой
Нежные каннеллони с ароматным соусом из томатов и белоснежной начинкой из шпината и рикотты.
Каннеллони со шпинатом и рикоттой — классическое итальянское блюдо, сочетающее в себе нежную начинку с пикантным томатным соусом. Баклажанная текстура каннеллони прекрасно сочетается с легкостью шпината и кремовостью рикотты. Отлично подать с зеленым салатом или свежими овощами.
Приготовление
- 1
Сначала приготовьте томатный соус. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте измельченный чеснок на протяжении минуты. Добавьте сахар, уксус, помидоры и специи, тушите 20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. В конце добавьте базилик.
- 2
Поместите шпинат в дуршлаг и залейте кипятком из чайника для размягчения (можете делать это порциями). Когда шпинат остынет, отожмите лишнюю жидкость. Измельчите шпинат и смешайте его с 100 г пармезана и рикоттой в большой миске. Приправьте по вкусу.
- 3
Предварительно нагрейте духовку до 200°C. С помощью кондитерского мешка или пакета для пищевых продуктов с отрезанным уголком набейте начинку в каннеллони. Уложите их на томатный соус, залейте белоснежным соусом из маскарпоне и посыпьте пармезаном и моцареллой.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Каннеллони со шпинатом и рикоттой»?
Нет. «Каннеллони со шпинатом и рикоттой» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Каннеллони со шпинатом и рикоттой»?
В одной порции — 513 ккал, 51.9 г углеводов, 25.7 г белка и 21.4 г жиров. В рецепте 8 порц.
Подходит ли «Каннеллони со шпинатом и рикоттой» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.