Turkish кухня
Крем-суп из баклажанов
Нежный крем-суп из дымящихся баклажанов с лимонным вкусом и свежестью зелени
Этот турецкий крем-суп из баклажанов удивляет сочетанием мягкого, сладкого вкуса и дымного аромата. Легкая кислинка лимона и свежесть зелени делают его идеальным перекусом или закуской.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разогрейте гриль до очень горячего состояния. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и жарьте на гриле около 25 минут, периодически переворачивая, пока кожура не станет твердой, а мякоть мягкой.
- 3
Шаг 2
- 4
Используйте острую ножку для надрезания поджаренной мякоти и выньте её ложкой. Перелейте мякоть в миску и разомните вилкой до получения однородной кашицы. Добавьте сок лимона, чеснок, йогурт и зелень, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Крем-суп из баклажанов»?
Нет. «Крем-суп из баклажанов» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Крем-суп из баклажанов»?
В одной порции — 135 ккал, 17.9 г углеводов, 6.1 г белка и 5.5 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Крем-суп из баклажанов» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.