Вяленая свиная шейка с Вададли
Нежное мясо в пряном маринаде, подаваемое с хрустящими кусочками розжаренной корки и зеленью.
Вяленая свиная шейка с Вададли — блюдо, сочетающее нежное мясо в пряном маринаде с хрустящими кусочками розжаренной корки. Подавайте его с зеленью и гарниром по вкусу.
Приготовление
- 1
Взбейте все ингредиенты для маринада в блендере. Положите свиную шейку в большую миску, залейте маринадом и тщательно натрите мясо со всех сторон, чтобы оно было полностью покрыто.
- 2
На следующий день разогрейте духовку до 140°C. Переложите мясо из маринада в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 4,5 часа, периодически поливая мясные соками.
- 3
После окончания времени разогрейте духовку до 180°C и дайте мясу еще 15-20 минут для образования корочки.
- 4
Для приготовления хрустящих кусочков кожи нагрейте духовку до 200°C, нарежьте кожу на полоски, посолите и запекайте 45 минут до готовности.
- 5
Разрежьте мясо или отделите волокна, украсьте зеленью и хрустящими кусочками кожи, если приготовили.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Вяленая свиная шейка с Вададли»?
Нет. «Вяленая свиная шейка с Вададли» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Вяленая свиная шейка с Вададли»?
В одной порции — 578 ккал, 31.3 г углеводов, 8.8 г белка и 46.5 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Вяленая свиная шейка с Вададли» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: умеренная. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.