Egyptian кухня
Шаурма
Нежная курица под маринадом с овощами и соусом йогурта в традиционных лавашах.
Шаурма - это популярное египетское блюдо из нежной курицы, приготовленной на гриле под специальным маринадом. Подается с соусом йогурта и свежими овощами в лавашах.
Приготовление
- 1
Смешайте ингредиенты для маринада в большом пакете или миске.
- 2
Добавьте курицу и аккуратно обваляйте каждый кусочек в маринаде. Если используется пакет, закройте его и помассируйте, чтобы равномерно распределить специи.
- 3
Маринуйте курицу на ночь или до 24 часов.
- 4
Смешайте ингредиенты для соуса йогурта в миске. Накройте и поставьте в холодильник до использования (сохраняется до трех дней).
- 5
Подготовьте гриль или сковороду с толстым дном на среднем огне.
- 6
Обжаривайте курицу со стороны кожи 4-5 минут до образования корочки, затем переверните и обжаривайте вторую сторону 3-4 минуты.
- 7
Снимите курицу с гриля, накройте фольгой и оставьте на 5 минут для отдыха.
- 8
Для подачи нарежьте курицу и выложите на тарелку рядом с лавашами, салатом и соусом йогурта.
- 9
Чтобы сделать ролл, намажьте лаваш соусом йогурта, добавьте листья салата, помидоры и курицу. Заверните и подавайте.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Шаурма»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Шаурма»?
В одной порции — 881 ккал, 54.4 г углеводов, 38.4 г белка и 54.1 г жиров. В рецепте 7 порц.
Подходит ли «Шаурма» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.