Egyptian кухня
Шакшука
Яйца в томатном соусе с пряностями — аппетитное блюдо для сытного обеда.
Шакшука - это традиционное блюдо из яиц, приготовленных в ароматном томатно-перечном соусе. Вкусная и сытная закуска или основное блюдо к обеду. Подавайте с хлебом для поглощения соуса.
Приготовление
- 1
В сковороде с крышкой нагрейте масло, обжарьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости. Добавьте помидоры и сахар, доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение 8-10 минут до загустевания.
- 2
Используя обратную сторону большой ложки, сделайте четыре углубления в соусе. В каждое положите яйцо. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 минут до желаемой степени готовности яиц. Посыпьте мелко порезанным кориандром и подавайте с хлебом.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Шакшука»?
Нет. «Шакшука» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Шакшука»?
В одной порции — 532 ккал, 51.2 г углеводов, 17.1 г белка и 29.3 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Шакшука» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.