Ukrainian кухня
Красная капуста с розмарином и кабанос
Нежная красная капуста с ароматным розмарином и пикантными кабаносами, идеально для осеннего обеда.
Это блюдо представляет собой медленно томимую красную капусту с добавлением свежего розмарина. Вкус сладковатый с легкой кислинкой и нотками пряности, текстура — мягкая и сочная. Подавайте как гарнир к мясным блюдам или просто так.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разрежьте капусту пополам, удалите твердую серединку и нашинкуйте. Положите в большую кастрюлю вместе с остальными ингредиентами (кроме колбас), добавьте 300 мл воды и посолите.
- 3
Шаг 2
- 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев, накройте крышкой и томите на медленном огне в течение полутора часов, часто помешивая. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды.
- 5
Шаг 3
- 6
Добавьте колбасы к капусте, закройте крышкой и тушите еще 20 минут на медленном огне. Снимите крышку и готовьте еще 10 минут. Подавайте с картофельным пюре или отварными картофелинами.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Красная капуста с розмарином и кабанос»?
Нет. «Красная капуста с розмарином и кабанос» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Красная капуста с розмарином и кабанос»?
В одной порции — 878 ккал, 52.3 г углеводов, 42.2 г белка и 52.6 г жиров. В рецепте 3 порц.
Подходит ли «Красная капуста с розмарином и кабанос» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.