United States кухня
Жареная Тыква с Тахином, Пиниями и Бобами
Нежная жаренная тыква с ароматным тахином и хрустящими пиниями — идеальное блюдо для осени.
Это изысканное блюдо представляет собой сочные, слегка поджаренные половинки тыквы, заполненные мягкими и ароматными бобами. Тахин придает вкусу нотку пряности, а пинии добавляют хрустящую текстуру. Отлично сочетается с свежим салатом или рисом.
Приготовление
- 1
Для приготовления бобов: разогрейте духовку до 230°C. В средней сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте морковь, сельдерей и лук до мягкости. Добавьте чеснок, затем бобы, лавровый лист, воду или бульон и соль. Готовьте на медленном огне 30 минут до готовности. Снимите крышку, добавьте уксус и уварите до сочной консистенции.
- 2
Для тыквы: пока бобы готовятся, разрежьте каждую тыкву пополам. Выполните нарезку по кожице крест-накрест. Переложите тыквы на фольгу, смажьте оливковым маслом и посолите. Добавьте веточку розмарина сверху каждой тыквы. Запекайте до готовности 25-35 минут.
- 3
Для подачи: обжарьте пинии в оливковом масле на сковороде до золотистого цвета и ароматного запаха. Смешайте половину укропа и розмарина с бобами, переложите их на блюдо. Украсьте тыквы тахином сверху, посыпьте пиниями, оставшимся укропом и розмарином.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Жареная Тыква с Тахином, Пиниями и Бобами»?
Нет. «Жареная Тыква с Тахином, Пиниями и Бобами» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Жареная Тыква с Тахином, Пиниями и Бобами»?
В одной порции — 396 ккал, 46.9 г углеводов, 18.7 г белка и 13.7 г жиров. В рецепте 6 порц.
Подходит ли «Жареная Тыква с Тахином, Пиниями и Бобами» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.