Камбоджийская багетная закуска с курицей
Нежный багет с маринованной курицей, овощами и острым соусом - идеальный обед для любителей азиатской кухни.
Камбоджийская багетная закуска с курицей – это аппетитное сочетание нежной маринованной куриной грудки, хрустящих овощей и острым соусом. Блюдо отличается гармоничным вкусовым букетом сладкого, кислого и острого. Подавайте с холодным чаем или лимонадом.
Приготовление
- 1
В средней миске смешайте соевый соус и мед для маринада.
- 2
Добавьте куриные грудки в маринад, чтобы они полностью покрылись, и дайте им настояться при комнатной температуре 20 минут.
- 3
В то время как курица настаивается, соедините натертые морковь и редьку с уксусом и сахаром в отдельной миске, помешивая до растворения сахара для приготовления маринованных овощей.
- 4
В маленькой миске тщательно смешайте майонез и соус sriracha для создания острых соуса aioli.
- 5
Подогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем-высоком огне до появления бликов, примерно 2 минуты.
- 6
Добавьте маринованные куриные грудки в горячую сковороду слоем и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до достижения внутренней температуры 165°F (74°C) и образования золотистой корочки.
- 7
Пока курица готовится, подсушите багеты в тостере или под грилем на 2-3 минуты до хрустящей корочки.
- 8
Разложите острый соус aioli по внутренней стороне каждого багета.
- 9
Выньте маринованные морковь и редьку из жидкости, затем разложите их на нижнюю половину каждого багета.
- 10
Положите приготовленные куриные грудки сверху маринованных овощей в каждом сэндвиче.
- 11
Украсьте курицу свежими листьями кориандра и тонко нарезанным огурцом.
- 12
Закройте сэндвичи, нажав верхнюю половину каждого багета.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Камбоджийская багетная закуска с курицей»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Камбоджийская багетная закуска с курицей»?
В одной порции — 592 ккал, 38.8 г углеводов, 31.9 г белка и 31.9 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Камбоджийская багетная закуска с курицей» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: умеренная. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.