Spanish кухня
Мигас
Сочное испанское блюдо из хлеба, поджаренного с чесноком и перцем.
Мигас - это традиционное испанское блюдо из размоченного и обжаренного хлеба. Вкус мягкий и ароматный благодаря чесноку и черному перцу, идеально подходит к мясным блюдам или как самостоятельное.
Приготовление
- 1
Разломайте хлеб на мелкие кусочки. Полейте холодной водой, накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.
- 2
Обжарьте зубчики чеснока в двух столовых ложках оливкового масла до золотистости. Оставьте чеснок в стороне.
- 3
В том же масле обжаривайте размоченный хлеб, постоянно помешивая, добавьте молотый черный перец и готовьте 15 минут.
- 4
Добавьте чеснок обратно, продолжайте жарить еще 20 минут до мягкости и золотистого цвета.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Мигас»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Мигас»?
В одной порции — 2476 ккал, 14 г углеводов, 2.7 г белка и 271 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Мигас» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.