Kenyan кухня
Жареная баранья тушка
Нежная жареная баранина подается с кукурузным пудингом угалли и острым салатом качумбари.
Жареная баранья тушка - классическое кенийское блюдо, сочетающее в себе нежность мяса и пряный вкус. Подавайте с пудингом из кукурузной муки угалли и свежим острым салатом качумбари.
Приготовление
- 1
Шаги для мяса:
- 2
Жарьте мясо на среднем огне в течение 50 минут, посыпая солью при переворачивании.
- 3
Шаги для угалли:
- 4
В тяжелом сотейнике доведите воду и соль до кипения. Постепенно добавьте кукурузную муку, пропуская ее через пальцы.
- 5
Уменьшите огонь до среднего-низкого, продолжайте помешивать регулярно, разбивая комочки ложкой, пока масса не отлипнет от стенок кастрюли и не станет очень густой (примерно 10 минут).
- 6
Снимите с огня и дайте остыть.
- 7
Перелейте угалли в большую тарелку для подачи. Мокните руки водой, формируйте шарики и подавайте.
- 8
Шаги для качумбари:
- 9
В миске смешайте помидоры, лук, чили и кинзу.
- 10
Подавайте и наслаждайтесь!
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Жареная баранья тушка»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Жареная баранья тушка»?
В одной порции — 865 ккал, 105.8 г углеводов, 42.5 г белка и 26.4 г жиров. В рецепте 7 порц.
Подходит ли «Жареная баранья тушка» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.