Argentina кухня
Матамбре а ля пицца
Готовьте сочное стейк матамбре с томатным соусом, сыром и оливками на гриле.
Матамбре — традиционное аргентинское блюдо из свинины или говядины. Сочная корочка стейка сочетается с нежными начинками: томатным соусом, сыром и оливками. Отлично подойдет к белому вину или пиву.
Приготовление
- 1
Подготовьте стейк: посолите и поперчите матамбре. Обжарьте одну сторону до полуготовности.
- 2
Добавьте начинку: нанесите томатный соус на обжаренную сторону, затем добавьте сыр, орегано и оливки.
- 3
Закончите приготовление: обжаривайте до полного расплавления сыра.
- 4
Подавайте: нарежьте блюдо и подавайте горячим.
- 5
Проф. советы:
- 6
Для нежности матамбре сделайте мелкие надрезы на обоих сторонах, чтобы он равномерно приготовился и вобрал в себя вкусовые качества.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Матамбре а ля пицца»?
Нет. «Матамбре а ля пицца» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Матамбре а ля пицца»?
В одной порции — 685 ккал, 11.9 г углеводов, 54.7 г белка и 44.6 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Матамбре а ля пицца» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.