Tunisian кухня
Суп из бобов леблеби
Ароматный тунисский суп с бобами чечевицы, пряностями и хариссой.
Суп из бобов леблеби — это традиционное тунисское блюдо с нежными чечевичными бобами, остринкой хариссы и ароматом кумина. Подавайте горячим с лепешками или рисом.
Приготовление
- 1
Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- 2
Откиньте чечевицу на дуршлаг, затем добавьте её в кипящий бульон. Варите под крышкой 30 минут.
- 3
Тем временем подрумяньте кумин в непредварительно смазанной сковороде, измельчите его и сделайте пасту с чесноком и солью.
- 4
Добавьте пасту и хариссу в суп. Варите до полного размягчения чечевицы ещё 30 минут.
- 5
Приправьте по вкусу перцем, лимонным соком и подавайте горячим.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Суп из бобов леблеби»?
Нет. «Суп из бобов леблеби» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Суп из бобов леблеби»?
В одной порции — 1043 ккал, 78.3 г углеводов, 29.8 г белка и 67.1 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Суп из бобов леблеби» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.