Greek кухня
Лучинные шашлыки из баранины с лимоном
Шашлык из маринованного мяса бараньей вырезки с ароматными травами и цитрусовыми нотками.
Лучинные шашлыки из баранины с лимоном — это греческий рецепт, включающий традиционную маринадную смесь из лимона, дикого базилика и чеснока. Мясо получается сочным и ароматным, отлично сочетается с пышными питами или плоскими булгуром и свежей греческой салатой.
Приготовление
- 1
Измельчите чеснок со морской солью в ступке (или используйте небольшую блендер), чтобы получить пасту. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, дикого базилика и полученной чесночной пасты. Добавьте мясо и хорошо перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
- 2
Если вы приготовили баранину накануне, достаньте её из холодильника за полчаса до готовки. Нанизайте мясо на предварительно замоченные или металлические шампуры. Разогрейте гриль до максимума или подготовьте горячую сковороду для обжаривания. Обжаривайте шашлычки по 2-3 минуты с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом. Подавайте в теплых питах или плоских булгур.
- 3
К шашлыкам подают греческий салат и тзатики.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Лучинные шашлыки из баранины с лимоном»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Лучинные шашлыки из баранины с лимоном»?
В одной порции — 1095 ккал, 15.6 г углеводов, 41.9 г белка и 94.4 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Лучинные шашлыки из баранины с лимоном» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.