Куленье
Нежные кексы с махлебом и чёрными семенами для десерта или перекуса.
Куленье - это воздушные, слегка приторно-сладкие бисквиты с нотками специй. Их тонкая текстура идеально дополняет чашку горячего чая или кофе. Подавайте как десерт или легкий перекус.
Приготовление
- 1
Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой посуде взбейте 6 яиц, затем добавьте масло и молоко.
- 2
Разрежьте черные семена на один столовую ложку и все махлеб. Сверху рассыпьте их на просеянные сухие ингредиенты. В центр сделайте отверстие, влейте подготовленную смесь и быстро перемешайте до получения теста.
- 3
Немного помните тесто, затем раскатайте его толщиной 0,5 см. Вырежьте из него ромбы, круги или длинные полосы для плетения булочек. Проколите каждый кусочек вилкой несколько раз.
- 4
Взбейте седьмое яйцо с добавлением черных семян. Обмажьте каждую заготовку этой глазурью и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- 5
Выпекайте при 205°C в течение 12-15 минут до легкого золотистого цвета. Охладите на решетке.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Куленье»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Куленье»?
В одной порции — 1072 ккал, 158.8 г углеводов, 24.1 г белка и 38.4 г жиров. В рецепте 7 порц.
Подходит ли «Куленье» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.