Tunisian кухня
Келяя Заара
Нежное баранина в пряном соусе с лимоном и зеленью — истинный вкус тунисской кухни.
Келяя Заара - это ароматная тунисская похлёбка из нежной баранины, приготовленная в пряном соусе с луком и зеленью. Легкая кислинка лимона прекрасно дополняет вкус мяса. Отлично подходит как основное блюдо.
Приготовление
- 1
Обжарьте баранье мясо в большом сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, примерно 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте все лук, кроме 4 столовых ложек, и воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, накройте крышкой и тушите до готовности мяса, около 15 минут.
- 2
Снимите крышку, добавьте масло, дайте соусу немного загустеть, примерно 5-10 минут. Посолите по вкусу, перчите, выложите в порционные тарелки. Сверху посыпьте оставшимся луком и петрушкой, украсьте дольками лимона.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Келяя Заара»?
Нет. «Келяя Заара» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Келяя Заара»?
В одной порции — 1164 ккал, 3.9 г углеводов, 40.5 г белка и 107.9 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Келяя Заара» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.