Saudi Arabian кухня
Кабсэ
Нежное куриное мясо в ароматном соусе из овощей и риса с добавлением изюма.
Кабсэ — традиционное блюдо саудовской кухни, сочетающее нежную куриную грудку с мягкими овощами и ароматным рисом. Вкус слегка пряный с нотками изюма, который придает сладковатый оттенок блюду.
Приготовление
- 1
Приготовьте куриную грудку, обжарив её в оливковом масле до образования золотистой корочки. Добавьте бульонный кубик Магги и готовьте на медленном огне около 30 минут.
- 2
В другой сковороде обжарьте все овощи до мягкости, периодически помешивая.
- 3
Когда мясо и овощи будут готовы, добавьте к ним рис, изюм и специи. Залейте двумя с половиной стаканами воды и варите до готовности риса.
- 4
Готовый рис переместите в духовку для поддержания тепла.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Кабсэ»?
Нет. «Кабсэ» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Кабсэ»?
В одной порции — 486 ккал, 47.7 г углеводов, 28.2 г белка и 17.9 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Кабсэ» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.