Turkish кухня
Жареные баклажаны с соусом из сесаме
Нежные баклажаны на гриле под ароматным соусом из тахини и зелени
Это освежающее турецкое блюдо представляет собой нежные баклажаны, приготовленные на гриле до золотистости. Соус из тахини с добавлением лимонного сока и чеснока идеально дополняет сладковатый вкус овощей. Отлично подходит к легкому обеду или летнему ужину.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Каждый ломтик баклажана смазать маслом и посыпать специями. Нагреть гриль-пан или мангальную сетку до готовности, затем обжарить ломтики на огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и мягкости.
- 3
Шаг 2
- 4
Смешать йогурт с тахини, чесноком, лимонным соком и зеленью, затем посолить. Накрыть баклажаны соусом и украсить свежей зеленью.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Жареные баклажаны с соусом из сесаме»?
Нет. «Жареные баклажаны с соусом из сесаме» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Жареные баклажаны с соусом из сесаме»?
В одной порции — 494 ккал, 31 г углеводов, 15.2 г белка и 35.8 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Жареные баклажаны с соусом из сесаме» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: умеренная. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.