Egyptian кухня
Фетер Мешалтет
Нежное слоеное тесто с маслом, идеально для быстрого перекуса или легкого ужина.
Фетер Мешалтет - это египетское блюдо из тонко раскатанного теста, пропитанного ароматным маслом. Его нежная текстура и слоистая структура делают его идеальным для быстрого перекуса или легкого ужина. Подавайте с чашкой горячего чая или кофе.
Приготовление
- 1
Смешайте муку и соль, затем постепенно добавляйте воду (один стакан) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
- 2
Если тесто еще слишком сухое или рассыпчатое, добавьте оставшуюся воду по каплям, чтобы получить эластичное тесто.
- 3
Дайте тесту отдохнуть 10 минут, затем разделите его на шарики (6-8) в зависимости от желаемого размера блюда.
- 4
Подогрейте масло или сливочное масло и залейте им глубокую чашку.
- 5
Погрузите тестовые шарики в подогретое масло, дайте настояться 15-20 минут.
- 6
Подготовьте духовку до температуры 550°F (290°C).
- 7
Раскатайте первый шар на чистой плоской поверхности как можно тоньше.
- 8
Сложите тесто в квадрат, накладывая между слоями масло из глубокой чашки.
- 9
Положите готовый слой в сторону и начните следующий шар.
- 10
Раскатайте второй шар так же тонко, как первый.
- 11
Уложите предыдущий слой на середине снизу, сложите внешние стороны, накладывая между слоями масло. Повторяйте для третьего и четвертого шара.
- 12
Когда все слои готовы, уложите их в форму диаметром 10 дюймов снизу, промазав верхнюю сторону маслом.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Фетер Мешалтет»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Фетер Мешалтет»?
В одной порции — 1200 ккал, 144 г углеводов, 16 г белка и 60.2 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Фетер Мешалтет» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.