Долма Джапрак (закрушенные виноградные листья)
Нежные виноградные листья с мясом и рисом — идеальный перекус для любителей восточной кухни.
Джапрак - это традиционное блюдо из виноградных листьев, начиненных мясной смесью с рисом. Легкая текстура листьев контрастирует с сочным и пряным вкусом начинки, отлично подходит к легким напиткам или чай.
Приготовление
- 1
Подготовка
- 2
Обжарьте лук в оливковом масле на сковороде до золотистого цвета, около 5 минут.
- 3
Выключите огонь и добавьте мясо, рис, перец, паприку, сухой бульон из овощей, петрушку и базилик. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- 4
Осторожно разверните виноградные листья. Положите один лист на ладонь с основанием внизу и вершиной кверху, затем добавьте второй лист с основанием сверху ладони и вершиной вниз.
- 5
В середину листьев положите горсть мясной смеси. Сначала сложите нижнюю часть листа над начинкой, затем оберните боковые края и сверните лист в трубочку, закрывая начинку.
- 6
Сложите на дно глубокой кастрюли слой виноградных листьев, а затем положите начиненные листья поверх них.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Долма Джапрак (закрушенные виноградные листья)»?
Нет. «Долма Джапрак (закрушенные виноградные листья)» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Долма Джапрак (закрушенные виноградные листья)»?
В одной порции — 1586 ккал, 18.2 г углеводов, 13.9 г белка и 164.4 г жиров. В рецепте 9 порц.
Подходит ли «Долма Джапрак (закрушенные виноградные листья)» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.