Croatian кухня
Ламма Пека Хорватская
Нежное баранина в медленном приготовлении с овощами и пряностями под крышкой — истинный вкус Хорватии.
Ламма Пека - это традиционное хорватское блюдо, где нежная баранина маринуется в томатном соусе с травами и готовится вместе с овощами. Благодаря медленному приготовлению мясо становится невероятно мягким, а вкус сложным и насыщенным. Идеально подать к столу с хлебом или картофельным пюре.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C (турбина) / 220°C / 425°F / Марка газа 7.
- 2
Если вы не купили мясное филе, нарежьте баранину на крупные куски и отложите в сторону.
- 3
Мясо нарезано и готово для маринада.
- 4
Смешайте 80 мл оливкового масла с чесночным пюре, томатным соусом без воды, черным перцем и солью в миске.
- 5
В серебряной миске смешайте оливковое масло, томатный соус без воды, чесночное пюре и перец для маринада блюда Пека.
- 6
Добавьте картофель и другие овощи в большую глубокую посуду с крышкой.
- 7
Нарежьте лук, кабачки, картофель и красный перец на крупные кусочки.
- 8
Уложите мясо сверху овощей и залейте маринадом.
- 9
Добавьте розмарин, тимьян и саворе, стараясь держать травы сверху.
- 10
Травы можно легко удалить после приготовления.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Ламма Пека Хорватская»?
Нет. «Ламма Пека Хорватская» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Ламма Пека Хорватская»?
В одной порции — 722 ккал, 69.5 г углеводов, 33.3 г белка и 31.3 г жиров. В рецепте 7 порц.
Подходит ли «Ламма Пека Хорватская» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.