United States кухня
Творожная тарталетка
Нежная творожная начинка с кисло-сладкими томатами и базиликом
Творожная тарталетка — это изысканное блюдо, сочетающее нежную текстуру творога с хрустящим тестом. Кисло-сладкие томаты придают свежесть и контраст вкусам.
Приготовление
- 1
Для коржа смешайте 250 г муки (можно использовать разные виды, например, обычная и цельнозерновая пшеница), 125 г масла, яйцо и щепотку соли. Выложите тесто в форму для тарталеток и поставьте в холодильник.
- 2
Для начинки взбейте 300 г творога и 100 мл молока до однородности, добавьте 3 яйца, 100 г натертого пармезана и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
- 3
Выньте корж из холодильника, проколите дно вилкой. Вылейте начинку и запекайте при 175 градусах Цельсия около 25 минут, накрыв фольгой через 12-13 минут.
- 4
В это время нарежьте 350 г мини-томатов. В маленькой сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла, уксуса, меда и приправьте солью и перцем. Обмакните в соус томаты.
- 5
С помощью ложки выложите томаты на тарталетку без лишнего соуса. Украсьте базиликом.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Творожная тарталетка»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Творожная тарталетка»?
В одной порции — 794 ккал, 48.2 г углеводов, 33.5 г белка и 51.7 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Творожная тарталетка» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.