Saudi Arabian кухня
Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта
Классический саудовский шавarma: нежное куриное мясо, свежие овощи и фирменный ароматный соус.
Шавarma - это популярная в Саудовской Аравии закуска или полноценное блюдо. Куриное филе маринуется с пряностями, затем жарится до хрустящей корочки. Соус из греческого йогурта с имбирем и зеленью придает блюду неповторимый вкус.
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и поместите их в пакет для заморозки.
- 2
Добавьте в пакет зубчики чеснока, кориандр, кумин, кардамон, красный перец чили, паприку, соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
- 3
Подготовьте тосты из плоского хлеба: обжарьте их на сковороде до золотистости, затем подрумяньте картофельные палочки в воздухоплавательной печи.
- 4
Жарьте курицу порциями на горячей сковороде до образования хрустящей корочки и полного приготовления.
- 5
Приготовьте соус: смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, мятой, петрушкой, лимонным соком и кумином. Добавьте специи для картофельных палочек.
- 6
Подавайте блюдо сразу же: на плоский хлеб положите соус, овощи, жареную курицу, картофельные палочки и сыр фета.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта»?
Нет. «Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта»?
В одной порции — 580 ккал, 9.3 г углеводов, 80.7 г белка и 22.4 г жиров. В рецепте 4 порц.
Подходит ли «Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.