Chinese кухня
Жаренный рис с курицей
Нежная курица и хрустящие овощи в сочетании со свежим ароматным рисом — идеальный обед для любителей азиатской кухни.
Жаренный рис с курицей - классическое блюдо китайской кухни, сочетающее нежную курицу и хрустящие овощи в сочном сочетании с предварительно просохшим рисом. Подавайте как самостоятельное блюдо или дополните свежими овощами.
Приготовление
- 1
Жареный рис лучше готовить из старого (не менее суток) риса, чтобы он не слипался.
- 2
Если нет оставшегося риса, приготовьте свежий и дайте ему просохнуть на подносах или тарелках около 1-2 часов.
- 3
Рис липнет к сковороде, поэтому используйте хорошо прогретую чугунную или нержавеющую стальную сковороду. При необходимости добавьте немного масла.
- 4
Подготовка куриного филе: нарежьте его на маленькие кубики и посолите.
- 5
Взбейте яйца, нагрейте сковороду с маслом и быстро поджарьте их до готовности.
- 6
Добавьте масло в сковороду и обжарьте куриную мякоть на протяжении 4-5 минут. Переложите её на тарелку.
- 7
Счистите остатки куриного мяса с поверхности сковороды, чтобы избежать подгорания.
- 8
Нагрейте сковороду и обжарьте лук до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь, затем картофельные дольки и горох.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Жаренный рис с курицей»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Жаренный рис с курицей»?
В одной порции — 861 ккал, 111.9 г углеводов, 36.6 г белка и 26.8 г жиров. В рецепте 6 порц.
Подходит ли «Жаренный рис с курицей» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.