Norway кухня
Брун Лапскаус (Норвежский гороховый стручковый суп)
Густой норвежский гороховый суп с мясом и кореньями, идеальный для холодных дней
Лапскаус — это традиционное норвежское блюдо из говядины, корнеплодов и зелени. Суп имеет насыщенный вкус и плотную текстуру благодаря долгому варению. Подавайте с ржаным хлебом или картофельным пюре.
Приготовление
- 1
Подготовьте все ингредиенты по рецепту.
- 2
Обработайте большую кастрюлю и обжарьте кусочки говядины в оливковом масле до образования корочки.
- 3
Добавьте нарезанный лук к мясу, залейте бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут.
- 4
Почистите и нарежьте репу и сельдерей на кубики размером 1 дюйм (2.5 см). Добавьте в кастрюлю, закройте крышкой и продолжайте томить еще 30 минут.
- 5
Добавьте оставшиеся подготовленные овощи, кроме лука-порея. Томите под крышкой около 20 минут, помешивая как можно меньше.
- 6
Подавайте гороховый суп с зеленью.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Брун Лапскаус (Норвежский гороховый стручковый суп)»?
Нет. «Брун Лапскаус (Норвежский гороховый стручковый суп)» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Брун Лапскаус (Норвежский гороховый стручковый суп)»?
В одной порции — 768 ккал, 52 г углеводов, 47.5 г белка и 37.6 г жиров. В рецепте 8 порц.
Подходит ли «Брун Лапскаус (Норвежский гороховый стручковый суп)» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.