Болани с картофельной начинкой
Нежные блинчики с мягкой картофельной начинкой, подаются горячими со свежим имбирем.
Болани — это тонкие слоеные блинчики из теста с вкусной картофельной начинкой. Начинка нежная и ароматная от добавленных зелёного лука, перца и соли. Подавайте горячими к завтраку или как закуску.
Приготовление
- 1
В миске смешайте муку с одной чайной ложкой соли и постепенно добавьте воду, чтобы получилось твёрдое тесто.
- 2
Тесто выложите на рабочую поверхность, замесите в течение 5-10 минут до получения гладкого и эластичного шара. Укутайте тесто влажной салфеткой и оставьте отдыхать не менее получаса.
- 3
Помойте картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности, слейте жидкость, разомните картошку. Добавьте зелёный лук, соль и черный перец.
- 4
Тесто разделите на 3-4 шара, раскатайте каждый как можно тоньше (толщина не должна превышать 1,5 мм).
- 5
С помощью круглого вырезного инструмента нарежьте тесто на круги диаметром около 13-15 см. На каждую лепёшку положите 1-2 столовые ложки картофельной начинки, смочите края и аккуратно сложите пополам.
- 6
Располагайте блинчики на рабочей поверхности до готовности. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте блинчики порциями по 1-2 штуки с каждой стороны до золотистого цвета.
- 7
Поддерживайте жареные блинчики теплыми, пока не приготовлены все. Подавайте сразу.
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Болани с картофельной начинкой»?
В составе возможен глютен — сверяйтесь с ингредиентами и выбирайте безглютеновые аналоги.
Сколько калорий и углеводов в порции «Болани с картофельной начинкой»?
В одной порции — 1045 ккал, 195.1 г углеводов, 21.8 г белка и 16.2 г жиров. В рецепте 5 порц.
Подходит ли «Болани с картофельной начинкой» при гестационном диабете (ГСД)?
Можно периодически — следите за размером порции. Углеводная нагрузка: высокая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.