Algerian кухня
Флафла (салат из сладкого перца)
Сладкий перец в сочетании с томатом и луком - аппетитное блюдо алжирской кухни.
Флафла — это оригинальный алжирский салат из сладкого перца, приготовленного на сковороде. Блюдо отличается нежной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов: сладости перца, остроты томата и пряности лука. Отлично подходит к любому обеду.
Приготовление
- 1
Предварительно нагрейте духовку до 230 градусов Цельсия. Положите целые перец на фольгу и запекайте, пока кожура не станет черной с пятнами и перцы не станут мягкими (примерно 30-45 минут). Обратите внимание, что возможно потребуется один раз перевернуть перец во время приготовления.
- 2
После выпечки выньте перец из духовки и оставьте остывать на 10 минут. Снимите кожуру, удалите плодоножку и семена. Нарежьте обжаренные перцы кубиками размером около половины дюйма.
- 3
На сковороде нагрейте оливковое масло до среднего уровня тепла. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным (примерно 5 минут). Затем добавьте чеснок, соль и перец; введите нарезанные перцы и томат. Готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока томаты не станут мягкими и ингредиенты хорошо смешаны (примерно 5 минут).
Частые вопросы
Есть ли глютен в блюде «Флафла (салат из сладкого перца)»?
Нет. «Флафла (салат из сладкого перца)» — рецепт без глютена, безопасный при целиакии, если использовать сертифицированные безглютеновые продукты.
Сколько калорий и углеводов в порции «Флафла (салат из сладкого перца)»?
В одной порции — 126 ккал, 11.5 г углеводов, 3.7 г белка и 6.8 г жиров. В рецепте 2 порц.
Подходит ли «Флафла (салат из сладкого перца)» при гестационном диабете (ГСД)?
Подходит для рациона с контролем углеводов. Углеводная нагрузка: низкая. Это не медицинская рекомендация — при ГСД сверяйтесь с врачом и глюкометром.