Glúten escondido: onde ele se manifesta nos alimentos

Ao seguir uma dieta sem glúten, é importante não apenas evitar as fontes óbvias de glúten, mas também estar atento aos locais onde ele pode se esconder.

Em aromatizantes e intensificadores de sabor

Muitas pessoas não associam esses aditivos à presença de glúten. No entanto, alguns tipos de aromatizantes podem conter produtos derivados do trigo, especialmente na produção de molhos e marinados vegetarianos.

O que fazer:

• Leia atentamente os rótulos nas embalagens dos produtos. Sempre que possível, escolha produtos com uma lista de ingredientes clara.

Em produtos de confeitaria sem glúten

Muitos fabricantes oferecem opções sem glúten de biscoitos, bolos e outros produtos de panificação. Mas nem todos eles são totalmente livres de glúten.

O que fazer:

• Verifique a lista de ingredientes de cada produto antes de comprar.
• Procure marcas confiáveis com rótulos transparentes.

Em sopas e molhos prontos

Sopas e molhos frequentemente contêm glúten na forma de farinha ou trigo. Isso é especialmente comum em alimentos preparados que você encontra em mercados.

O que fazer:

• Examine a lista de ingredientes antes de comprar.
• Prepare suas próprias versões caseiras para ter certeza da segurança dos produtos.

Em medicamentos e suplementos

Alguns comprimidos e cápsulas podem conter amido de trigo como um agente aglutinante.

O que fazer:

• Verifique a lista de ingredientes de qualquer medicamento novo antes de tomá-lo.
• Converse com seu médico sobre a possibilidade de usar formas sem glúten.

Conclusão

Uma dieta sem glúten exige atenção e conhecimento. Com o Freely, você pode ter certeza das suas escolhas alimentares, evitando o glúten escondido e preservando sua saúde.

O que fazer agora:

• Comece a ler os rótulos nas embalagens com mais cuidado.

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Este artigo é apenas informativo e não substitui a consulta médica. Tome decisões sobre alimentação e tratamento junto com seu médico.