Zöliakie ist ein Zustand, bei dem der Körper Gluten nicht richtig verarbeiten kann.

Wie unterscheidet sich Zöliakie von einer Glutenallergie?

Bei einer Allergie liegt eine Reaktion des Immunsystems vor, während Zöliakie eine Autoimmunerkrankung ist.

Zöliakie: Was Sie wirklich wissen müssen

Was ist Zöliakie?

Zöliakie ist ein Zustand, bei dem der Körper das Protein Gluten nicht normal verarbeiten kann. Es handelt sich weder um eine Allergie noch um eine einfache Glutenunverträglichkeit.

Unterschied zur Allergie

Eine Glutenallergie äußert sich als Reaktion des Immunsystems, das das Protein fälschlicherweise als Bedrohung wahrnimmt. Dies kann Hautausschlag, Juckreiz und andere Symptome verursachen.
Bei der Zöliakie greift der Körper nach dem Verzehr von Gluten die eigenen Gewebe des Dünndarms an, was zu einer Schädigung des Darms führt.

Unterschied zur Unverträglichkeit

Einige Menschen verspüren nach dem Konsum von Lebensmitteln mit Gluten Beschwerden aufgrund von Verdauungsproblemen oder erhöhter Empfindlichkeit. Dies ist keine Zöliakie, sollte aber dennoch mit Fachleuten besprochen werden.

Wie kann ich feststellen, ob ich eine Zöliakie habe?

Wenn Sie den Verdacht auf eine Zöliakie haben, sollten Sie einen Arzt für Tests und eine Beratung aufsuchen. Es ist wichtig zu wissen, dass das selbstständige Weglassen von Gluten die Genauigkeit der Diagnose beeinflussen kann.

Gesunde Ernährung bei Zöliakie

Lebensmittelauswahl: Achten Sie auf unverarbeitete, vollwertige Produkte ohne Zusätze und künstliche Inhaltsstoffe. Dies hilft, das Risiko einer Kontamination mit Gluten zu verringern.
Etiketten lesen: Untersuchen Sie die Zutatenlisten sorgfältig, insbesondere bei Fertiggerichten. Orientieren Sie sich an kleinen Portionen und natürlichen Zutaten.

Beispiel für eine Ernährung

Frühstück: glutenfreie Haferflocken + Banane Mittagessen: Salat aus Hähnchenbrustfilet, Avocado und frischem Gemüse Abendessen: Gedünsteter Fisch + Reis ohne Glutenzusätze

Dieser Artikel dient nur der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Entscheidungen zu Ernährung und Behandlung treffen Sie bitte gemeinsam mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.